dosi per 4 persone
2 tazzine di cioccolata liquida (preparata con 2 cucchiai di cacao amaro e acqua)
2 tazzine di latte
3 cucchiaini di zucchero
2 tazzine di caffè
8 cucchiai di panna montata zuccherata
Versate nel recipiente di rame non stagnato il latte, il caffè, la cioccolata e lo zucchero e fate scaldare a fuoco moderato, sbattendo in continuazione il composto con una frusta sino a che si sarà formata in superficie una leggera schiuma bianca.
Versate quindi il liquido bollente nelle tazze e copletate con due cucchiai di panna montata per ogni porzione.
Con il caldo si può servirla fredda e zuccherata dentro alti bicchieri
