tempura di verdure

(1/1)

ninfea:





200 g di farina 00
100 g di fecola di patate  (oppure 200 g di farina di riso)
0,5 l di acqua frizzante




Stemperate le farine con l'acqua frizzante molto fredda aiutandosi con una frusta per evitare di formare grumi. Mondate le verdure scelte tagliarle a bastoncini, ad anellli o in diagonale, immergerle nella tempura quindi nell'olio caldo.
Friggerle fino a renderle croccanti quindi scolarle, asciugarle con carta per fritti, salarle e servirle    :winko:

Buon appetito!!  :)

lo stesso impasto puņ essere utilizzato anche per il pesce   :yes:

                                                                                                               :ciao: :pollicione:

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