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Per tentare di correggere un brodo, un sugo o una minestra troppo salati, provate a farvi cuocere una o più patate, che assorbiranno parte del sale.Scolatele un attimo prima che inizino a sfarinarsi.Sempre per rimediare al troppo sale, questa colta di una salsa, passatevi sulla superficie, a zig zag, una zolletta di zucchero tenendola per un angolo. Il sugo di un arrosto si corregge invece con zucchero di canna.