Polpette Di Spinaci

[Liza]

Preparazione: 25′

Cottura: 15′

Esecuzione: facile

    800 g di spinaci
    1 uovo
    40 g di grana grattugiato
    un rametto di maggiorana
    una grattata di noce moscata
    60 g di pangrattato
    olio per friggere
    sale e pepe




Lava gli spinaci ed elimina le parti sciupate, mettili in una pentola e cuocili per 5′ con un goccio d’acqua e del sale grosso.
Scolali e falli raffreddare, strizzali e tritali con la maggiorana, mettili in una ciotola ed aggiungi l’uovo sbattuto, il grana ed il pangrattato. Mescola bene, sala, pepa e aggiungi la noce moscata. Fai delle palline con le mani e rotolale nel restante pangrattato. Friggile in abbondante olio fino a che saranno dorate, quindi scolale e mettile in un piatto con carta da cucina. Aggiusta di sale e servi subito.
Ingredienti per 4 persone