Ciocchi Nevati

[Liza]

Ingredienti per 6 persone:
130 gr. cioccolato fondente
50 gr. burro
100 gr. di zucchero
3 uova
220 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
50 gr. di cacao amaro
zucchero a velo q.b.

Preparazione dei ciocchi nevati:
Riducete in polvere il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria, versatelo in una ciotola ed aggiungete il burro fuso e lo zucchero. Fare raffreddare il composto ed aggiungete le 3 uova.
Mettete la farina, il lievito ed il cacao amaro. Avvolgete il composto nella pellicola e mettete per 1 ora in frigo.
Accendete il forno a 180°.
Formate delle palline di composto e rotolatele sullo zucchero a velo; predisponetele su una teglia un pò distanti l’una dall’altra ed infornate per 10 min. circa (dipende dalla dimensione delle palline).