Lasagne Alla Salsiccia

[mafalda]

Lasagne Alla Salsiccia

INGREDIENTI

- 400 gr di lasagne all'uovo,
- 200 gr di salsiccia,
- 1 cipolla,
- 2 carote,
- 2 gambi di sedano,
- 50 gr di farina,
- 1\2 litro di latte,
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
- 1 cucchiaio di olio di semi,
- 1 cucchiaio di semi di cumino,
- 80 gr di burro,
- sale e pepe Q.B.

PROCCEDIMENTO

Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano e fare rosolare tutto per 15 minuti in una padella con l'olio extravergine.
Spellare la salsiccia, sgranarla e farla dorare senza aggiungere grassi. Unire il soffritto, profumare con il cumino tritato, mescolare il tutto e lasciare insaporire per 5 minuti. Al termine regolare di sale.
Far fondere 60 gr di burro in un tegame, aggiungere la farina setacciata e dopo 1 minuto il latte caldo. Fare addensare per 5 minuti, salare e pepare.
Lessare le lasagne per 1 minuto in acqua calda salata a cui si sarà aggiunto l'olio di semi, scolare e fare asciugare.
Sistemare uno strato di pasta in una teglia unta con il burro rimasto, coprire con uno strato di salsiccia e velare con la besciamella.
Ripetere in sequenza la disposizione degli strati terminando con la salsiccia.
Mettere in forno caldo a 180° e fare cuocere per 30 minuti.
A termine cottura levare la teglia dal forno e far riposare due minuti prima di servire.

[ninfea]

preparata per una masnada di 68 ragazzini 15enni affamati!
   sparita ed apprezzata   
mi vogliono tanto bene!      ((che ruffiani!))