Ciambella autunnale

[ambarambacicicoco]

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 3 uova
• 175 g zucchero
• 1 bustina di Vanillina
• 50 g noci tritate
• 1 pizzico di sale
• 125 g farina bianca
• 50 g farina di castagne
• ½ bustina (2 cucchiaini rasi) di lievito
• 100 g burro
• 50 g cioccolato fondente tritato

Per decorare:

• 1 confezione di Glassa due gusti "Paneangeli"
• 4 gherigli di noci

Preparazione

• Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente e aggiungere gradatamente 120 g di zucchero, vanillina, noci e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.
• Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto.
• Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la farina di castagne e, per ultimo, il lievito setacciato.
• Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, aggiungendo il burro liquefatto tiepido e il cioccolato fondente, in modo che la neve non si smonti.
• Versare l’impasto in uno stampo a ciambella (diametro 24 cm) imburrato e infarinato.
• Cuocere per 45 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 175 – 190°C, ventilato: 165-175°C).
• Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla busta e distribuirla sulla ciambella raffreddata. Terminare la decorazione con i gherigli di noci.

[ninfea]

  allora per la merenda di domani ci pensi tu?
 noi ci siamo 

[pinkfloyd]

 
deve essere buono quasi quasi lo chiedo a mia figlia 

[ninfea]

deve essere buono quasi quasi lo chiedo a mia figlia 

non deve essere ma è buono