Baccalà Alla Griglia
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mafalda:
Baccalà Alla Griglia
INGREDIENTI:
1 kg Baccalà già ammollato
1 rametto Rosmarino
2 Limoni
q.b. Sale
q.b. Pepe
1 dl Olio di oliva extravergine
PROCEDIMENTO:
Mescolate l'olio con il succo dei limoni, il sale, il pepe e il rosmarino.
Versate questa marinata sul baccalà che avrete tagliato a pezzi e lasciatelo insaporire per circa un'ora.
Adagiate le fette di baccalà, scolate dalla marinata, sulla griglia ben calda; cuocetelo da ambo le parti spennellando ogni tanto con la marinata, servitele calde con spicchi di limone.
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