Minerale dove si trova a cosa servecalcio Grana, pecorino, emmenthal, groviera, provolone, fontina Utile per la formazione delle ossa, nella coagulazione del sangue
ferro Fegato, lenticchie, rene di bovino, radicchio, fagioli secchi,
salsiccia di fegato, fiocchi di avena Trasporta l'ossigeno attraverso i tessuti
fluoro Frutti di mare e thè Utile per la prevenzione della carie
fosforo Frutta secca, formaggi, carne e pesce Utile al buon funzionamento del sistema nervoso
iodio Pesci e frutti di mare Utile per il buon funzionamento della tiroide
magnesio Cacao, soia, mandorle, noci, banane, arachidi, fagioli secchi,
pane Utile per la trasmissione degli stimoli nervosi ai muscoli
manganese Cereali, legumi, ortaggi Interviene nel metabolismo dei grassi
potassio Albicocche secche, lievito di birra, farina di soia,
fagioli secchi, conserva di pomodoro Utile per il funzionamento dei muscoli e del cuore
rame Frattaglie, pesce, legumi e ortaggi Indispensabile per la formazione delle ossa, antinfiammatorio, utile contro artrite
e disturbi del sistema nervoso
selenio Cereali, pesce frattaglie Protegge le cellule, ritarda l'invecchiamento e aiuta a prevenire il cancro
sodio In buona quantità negli alimenti, poco nei vegetali Regola la pressione sanguigna e la concentrazione dei liquidi del corpo
zinco Molluschi, carne, legumi, frutta secca Combatte lo stress, è utile alla crescita e alla pelle
