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Autore Topic: Cozze ripiene  (Letto 1012 volte)

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Offline pinkfloyd

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Cozze ripiene
« il: Aprile 03, 2012, 19:07:51 pm »
INGREDIENTI

1 kg. cozze
1 Kg. pomodori pelati
1 spicchio d’aglio
500 gr. mollica di pane raffermo
50gr. di parmigiano reggiano
50 gr. pecorino romano
2 uova intere
2 cucchiai di olio extra vergine
sale, pepe e prezzemolo q.b.


PREPARAZIONE

Pulire le cozze e aprirle.
Impastare il pane col parmigiano, il pecorino, le uova, l’olio , il prezzemolo, sale e pepe.
Con l’impasto ottenuto riempire le cozze e richiudetele con filo da imbastitura.
In un tegame intanto fate soffriggere olio extra vergine d’oliva e aglio, aggiungete quindi i
pomodori pelati e a metà cottura versateci le cozze preparate in precedenza.
Cucinate il tutto per 20 minuti circa; ricordatevi di togliere il filo prima di servire in tavola.

« Ultima modifica: Aprile 03, 2012, 19:42:38 pm da pinkfloyd »
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Vivi e lascia vivere, perché niente è più importante della vita, quindi fregatene di ciò che pensano, fregatene di chi non ti è amico, fregatene di chi parla alle tue spalle, vivi alla faccia di coloro che sono invidiosi, vivi alla faccia di chi è falso, dimentica chi ti ha fatto male e sorridi, si indifferente al suo pensiero e ricorda che... il vero amico sei solo tu! Straordinaria follia.
 

Offline ninfea

Re:Cozze ripiene
« Risposta #1 il: Aprile 03, 2012, 20:15:47 pm »

 :applausi: :applausi: :applausi:
piatto ricco, veloce  e gustosissimo  :yes:     :pollicione:   

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