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=> Lo Chef Insegna - Chef Learning => Dolci e frutta => Topic aperto da: ninfea - Maggio 06, 2014, 19:43:44 pm

Titolo: crema di ricotta
Inserito da: ninfea - Maggio 06, 2014, 19:43:44 pm

(http://www.pikky.net/uploads/e6296bb25eda421a06dd5cce6f7145d9c7940b57.jpg) (http://www.pikky.net/thumb.php?url=e6296bb25eda421a06dd5cce6f7145d9c7940b57.jpg)


(http://www.pikky.net/uploads/a39d3f06bc3989acbdb2316a8066f9f372818bb4.gif)  io vado ad occhio   :winko:

ricotta freschissima
zucchero
un goccio di aroma ai fiori d'arancio
gocce di cioccolato


(http://www.pikky.net/uploads/d4c6f4210d02aefd24f05e7ec04ec01a9622fa49.gif)

Lavorate della ricotta freschissima con zucchero e un goccio di aorma ai fiori d'arancio.
Unitevi pezzetti di cioccolato o le gocce e ponete in frigo per almeno 4 ore.


è una crema al cucchiaio     :winko:    ma  potete abbinarla anche alla frutta sciroppata, per una cheese cake, con frutta secca tritata, fragole o come più vi piace   :yes:
può essere anche un'ottima merenda     :dance2:

 :ciao:
Titolo: Re:crema di ricotta
Inserito da: pinkfloyd - Maggio 06, 2014, 22:11:52 pm
deve essere buona non ci ho mai provato  :offeso:
Titolo: Re:crema di ricotta
Inserito da: crazy.cat - Maggio 07, 2014, 09:25:06 am
Con un certo tipo di ricotta che conosco potrebbe essere interessante, ma cosa è
"un goccio di aroma ai fiori d'arancio"
E dove lo trovo?

Mi rispondo anche da solo...su un albero di aranci....e poi spremo i fiori...
(http://i.imgur.com/QabXUGF.jpg)
Titolo: Re:crema di ricotta
Inserito da: ninfea - Maggio 07, 2014, 17:25:31 pm
Citazione da: crazy.cat - Maggio 07, 2014, 09:25:06 am
Con un certo tipo di ricotta che conosco potrebbe essere interessante, ma cosa è
"un goccio di aroma ai fiori d'arancio"
E dove lo trovo?

Mi rispondo anche da solo...su un albero di aranci....e poi spremo i fiori...

 :eheheh: :applausi: 
allora ti spetta un lavorone!!   :winko:

una qualità di ricotta che si lavora molto bene per i dolci è la Santa...  del 13 dicembre   :yes: 
al supermercato nel settore dolci, tra budini, granelle e preparati per torte trovi delle piccole fialette in confezione da 2 con i vari aromi:
vaniglia, rum, fiori d'arancio   :winko:  a marchio 2 angeli con torta o del supermercato   :)

 :ciao: