Torta Di Zucca Al Cacao

[Liza]

Torta Di Zucca Al Cacao
Ingredienti

    Zucca: 1 kg
    Cacao amaro: 1 cucchiaio
    Farina: 4 cucchiai
    Zucchero: 3 cucchiai
    Latte: ½ bicchiere
    Uova: 2
    Lievito: 1 bustina
    Zucchero a velo: 50 gr
    Sale: 1 pizzico
    Burro: 20 gr
    Pangrattato: 20 gr

Preparazione
    Sbucciare la zucca e eliminare i semi e i filamenti. Tagliamola a pezzi e la facciamo cuocere in forno per circa un ora a fuoco lento circa 100 gradi evitiamo di lessarla altrimenti il sapore si diluisce nell'acqua e non saprebbe di nulla la torta. Passare la zucca in un passaverdura raccogliendo la purea in una ciotola.
    Unire le uova, il cacao, il latte e lo zucchero. Sbattere energicamente gli ingredienti e con cura incorporiamo il lievito. Il composto ottenuto deve risultare compatto ma morbido.
    Imburrare con cura la tortiera e passare il pangrattato uniformemente e riempire con l’impasto. Infornate nel forno già caldo per 45 minuti.
Quindi fatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo.

[ninfea]

ci sono vari tipi di zucca, personalmente utilizzo quella emiliana dalla buccia verde bitorzoluta    è la migliore      (viene usata anche per preparare i tortelli) è dolcissima e si può mangiare anche solo cotta a vapore e condita con un filo di olio e sale   

 

[Liza]

Io prendo quella che trovo fresca e buona al mercato,la faccio anche impanata e fritta e devo dire piace un sacco anche ai ragazzi e poi la faccio anche col risotto come fosse un normale risotto burro brodo vegetale pomodorino e poco speck a dadini in piu del normale risotto viene uno spettacolo 

[ninfea]

 

w la zucca!!   ha poche calorie     e aiuta nella dieta