Spiedini Di Seppie Croccanti

[Liza]

Ingredienti per 4 persone
1 kg di seppie piccole, pulite
q.b. olio extravergine d'oliva
3 peperoni di colore a piacere
q.b. sale, pepe
q.b. pangrattato, maggiorana e prezzemolo tritati
1 cucchiaino di zenzero in polvere
 
Preparazione
Tagliare a tocchetti i peperoni, lavati, asciugati e privati di semi e costole bianche.
Assemblare gli spiedini alternando seppie e peperoni e sistemarli in una grossa teglia o placca del forno foderata di carta-forno.
Intanto in una ciotola versare 3 o 4 cucchiai di pangrattato, lo zenzero, sale, macinare il pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato e uno di maggiorana.
Versare un filo d'olio e mescolare bene.
Distribuire sugli spiedini il pangrattato aromatico e infornare a 180° per 25/30 minuti.