Gamberi al sesamo 
Piatto tradizionale della cucina cantonese, la cui caratteristica consiste nel cucinare i cibi velocemente a fuoco sostenuto in modo da conservare al massimo sapore e consistenza. Questa ricetta veniva inclusa nei menù dei banchetti nuziali in quanto, grazie ai gamberi e ai semi di sesamo, dando agli sposi " forza vitale"
Ingredienti:- 400 gr di gamberi sgusciati (freschi o congelati)
- 150 gr di funghi coltivati, tritati
- 4 o 5 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di sherry
- 1 cucchiaio di limone
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione:Scaldate in una padella l'olio e rosolate a fiamma alta i funghi tritati per qualche secondo. Aggiungete i gamberi ed i semi di sesamo.Fate cuocere per circa 10 minuti mescolando sempre il
composto, aggiungete lo sherry, il limone ed il prezzemolo.
Servite caldo.
e buona serata........
