Migliaccio

[ambarambacicicoco]

Ingredienti
500 gr latte
300 gr ricotta
400 gr zucchero
Cedro, vanillina, millefiori
Un limone grattugiato e un po’ di burro
200 gr semola

PREPARAZIONE
Far cuocere a fuoco lento il latte con la noce di burro e un pizzico di sale, quando il composto risulta caldo colateci a filo la semola e mescolando con un mestolo di legno.
Da parte lavorate la ricotta con lo zucchero,gli aromi e i canditi e infine la semola raffreddata. Riversate il tutto in un ruoto ben imburrato e infarinato e cuocete a 180° per 50 minuti.
Prima di servire spolverizzarlo di zucchero...