polpette di patate e fagiolini

[ninfea]

Ingredienti
2 patate
150 grammi di fagiolini
2 cucchiai di parmigiano
pangrattato.


Preparazione

Lavate e lessate in acqua bollente salata i fagiolini. Lavate e lessate anche le patate con la buccia. Quando i fagiolini sono cotti, scolateli e metteteli da parte. Appena le patate sono cotte, sbucciatele e schiacciatele.

Mettete nel robot i fagiolini, il formaggio e le patate e frullate il tutto. Dall’impasto create delle palline. Passatele nel pangrattato e quindi disponetele su una teglia dove avrete adagiato della carta forno. Accendete il forno a 180 gradi e fate cuocere sino a che le crocchette non risultano dorate.


Un piatto unico buono e sfizioso per variare il medù di grandi e piccini fatto con patate e fagiolini. La cottura è al forno e quindi il piatto è più leggero.   

fonte: Pianeta Donna

                                                                                                                                                       

[Aquila]

Me la segno subito 

Per fagiolini intendi i tegolini vero?

[ninfea]

    si esatto o detti anche cornetti 

[ninfea]

variante al tema:

ho sostituito il parmigiano con la scamorza, la fontina, l'auricchio... 
dipende da ciò che avete in casa      
aggiungete anche delle foglie di basilico,aggiungono un gusto fanstastico   
l'impasto rimarrà molto legato, aggiungete un pochino di olio per ammorbidirlo