Biscottini Di Prato

[Liza]

Ingredienti:
farina g 400 - zucchero g 250 - mandorle tostate g 150 -
3 uova - 3 tuorli d’uovo - 1 bustina di lievito - buccia d’arancia
grattugiata - sale
Amalgamare le uova e i tuorli con lo zucchero,
poi aggiungere la farina, il lievito, la buccia
d’arancia, il sale e le mandorle intere. Fare dei
filoncini larghi circa 3 dita e spessi 1 dito, metterli su
una placca foderata con carta forno, e cuocerli nel
forno a 180° per 15 minuti. Toglierli, tagliarli e rimetterli
in forno a biscottare.