Trofie Alle Noci

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mafalda:


Trofie Alle Noci

INGREDIENTI:

- 400 g di trofie,
- 15 cl di panna,
- 60 g di noci,
- 40 g di burro,
- noce moscata in polvere q.b.,
- sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Sgusciare le noci e frullarle assieme ad un pizzico di noce moscata. Porre su un fuoco di media intensità una padella piuttosto larga con il burro e, appena questo sarà fuso, versarvi le noci frullate.
Mescolare per una trentina di secondi, quindi unire la panna e, mescolando, lasciare cuocere per 2 minuti. Regolare di sale e pepe e togliere dal fuoco.
Nel frattempo cucinare la pasta in abbondante acqua bollente e salata e, una volta trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolarla, condirla con la salsa precedentemente preparata ed eventualmente un paio di cucchiai dell’acqua di cottura della pasta se la salsa risultasse troppo asciutta. Mescolare e servire subito.

ninfea:

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