Vitello all'arancia

[Liza]

Ingredienti per il filetto di vitello all’arancia (dosi per 4 persone)

    un pezzo di filetto di vitello di 600 g circa
    2 arance non trattate
    uno scalogno
    un cucchiaino di salsa di soia
    un cucchiaino di miele
    20 g di burro
    farina
    sale
    pepe

Preparazione
Secondo me ricetta ottima per i giorni speciali...Una cena romantica...Champagne e questo piatto...

Tagliate il filetto di vitello in 12 fettine e poi passatele una per volta nella farina, scrollate quella in eccesso e mettetele in un piatto asciutto. Lavate le arance e spremete il succo di una, filtrate il succo con un colino a maglie fitte e tagliate l’altra arancia a fettine.

Prendete una padella antiaderente e fate sciogliere il burro, dorate i medaglioni ed unite anche lo scalogno tritato. Aggiungete il succo d’arancia e aggiustate di sale e pepe, cuocete per 10 minuti.

Unite in padella anche le fettine di arance e proseguite la cottura ancora per 10 minuti. Completate con il miele e la soia, mescolate rapidamente a fuoco vivo per qualche minuto e servite subito!

[ninfea]

romantico?   
dipende da quanto è romantico il tuo lui! 
queste raffinatezze non sono per tutti i palati...

      

[Liza]

Romantico magariiiiii ma ogni tanto ci vorrebbe anche quello fra i problemi lavoro casa soldi figli..............................