Pesce spada al cartoccio profumato al limone

[ambarambacicicoco]

Ingredienti per 4 persone

2 fette di pesce spada spesse circa 1,5cm
1 limone
1 pugno di capperi sotto sale
2 spicchi d aglio
olio evo
prezzemolo fresco
sale
pepe


Preparazione:

Lavare e tagliare in due le fette di pesce spada ottenendo 4 mezzelune. Disporre il pesce su una foglio di carta stagnola leggermente oleata, insaporirlo con sale e pepe, capperi dissalati, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una fetta di limone.
Chiudere bene i cartocci facendo una doppia piega cosi da non far uscire il succo e disporli su una teglia da forno o sulla leccarda stessa.
Cuocere in forno per 20 minuti a 180°C