L’insalata di pollo saporita è una pietanza fresca e appetitosa, tipicamente estiva: può essere servita fredda come antipasto (diminuendo la porzione procapite) oppure come secondo piatto.
Per preparare l’insalata di pollo basterà grigliare i filetti di pollo per poi tagliarli alla julienne, insieme a cetriolini sott’aceto, carote, peperoni, sedano groviera e olive.
Tutti gli ingredienti verranno poi conditi con una gustosa e delicata emulsione a base di olio, maionese, senape e aceto e lasciati ad insaporirsi in frigorifero per almeno un’ora.
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