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Titolo: Tutto sugli additivi alimentari
Inserito da: ambarambacicicoco - Novembre 13, 2010, 20:27:02 pm

Tutto sugli additivi alimentari

Gli additivi sono sostanze che vengono aggiunte alla maggior parte dei prodotti alimentari industriali. Ma che cosa sono davvero? Dove si trovano? E siamo sicuri che non abbiano effetti dannosi per la nostra salute?

Questa banca dati, nella quale sono presenti tutti gli additivi autorizzati, ti permette di trovare la risposta a tutte queste domande. In questa banca dati c'è anche un aggiornato elenco di tutti gli additivi alimentari che possono causare allergie o ipersensibilità e, per ognuno di loro, anche il nostro giudizio sui suoi possibili effetti dannosi.

Elenco:

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E 101 - Riboflavine
i) Riboflavina; ii) Riboflavina-5'-fosfato;
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 102 - Tartrazina
Può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 104 - Giallo di chinolina
Può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 110 - Giallo tramonto FCF, Giallo Arancio S
Può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1103 - Invertasi
Categoria: Enzimi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1105 - Lisozima
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 120 - Cocciniglia, Acido carminico, vari tipi di Carminio
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1200 - Polidestrosio
Categoria: Addensante, Stabilizzante, Agente di resistenza, Agente umidificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1201 - Polivinilpirrolidone
Utilizzato solo negli integratori alimentari
Categoria: Stabilizzante, Agente di resistenza
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1202 - Polivinilpolipirrolidone
Utilizzato solo negli integratori alimentari
Categoria: Stabilizzante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1204 - Pullulan
A dosi elevate può avere effetti sull'apparato gastro-intestinale
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 122 - Azorubina, Carmoisina
Può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 123 - Amaranto
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 124 - Ponceau 4R, Rosso cocciniglia A
Può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 127 - Eritrosina
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 129 - Rosso allura AC
Può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 131 - Blu patentato V
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 132 - Indigotina, Carminio d'Indaco
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 133 - Blu brillante FCF
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 140 - Clorofille e Clorofilline
i) Clorofille; ii) Clorofilline;
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1404 - Amido ossidato
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 141 - Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame
i) Complessi delle clorofille con rame ; ii) Complessi delle clorofilline con rame;
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1410 - Fosfato di monoamido
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1412 - Fosfato di diamido
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1413 - Fosfato di diamido fosfatato
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1414 - Fosfato di diamido acetilato
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 142 - Verde S
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1420 - Amido acetilato
Categoria: Addensante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1422 - Adipato di diamido acetilato
Categoria: Addensante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1440 - Amido idrossipropilato
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1442 - Fosfato di diamido idrossipropilato
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1450 - Ottenilsuccinato di amido e sodio
Categoria: Addensante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1451 - Amido acetilato ossidato
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1452 - Ottenilsuccinato di amido e alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 150 a - Caramello semplice
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 150 b - Caramello solfito-caustico
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 150 c - Caramello ammoniacale
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 150 d - Caramello solfito-ammoniacale
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1505 - Citrato di trietile
Categoria: Stabilizzante, Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 151 - Nero brillante BN, Nero PN
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1517 - Diacetato di glicerile (diacetina)
Categoria: Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1518 - Triacetato di glicerile (triacetina)
Categoria: Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1519 - Alcol benzilico
Categoria: Supporto per additivi
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 1520 - 1,2-Propandiolo (propileniglicole)
Categoria: Supporto per additivi
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 153 - Carbone vegetale
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 154 - Bruno FK
Utilizzato solo per le aringhe affumicate
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 155 - Bruno HT
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 160 a - Caroteni
i) Caroteni misti ; ii) Beta-carotene;
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 160 b - Annatto, Bissina, Norbissina
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 160 c - Estratto di paprica, Capsantina, Capsorubina
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 160 d - Licopina
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 160 e - Beta-apo-8'-carotenale (C30)
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 160 f - Estere etilico dell'acido beta-apo-8'-carotenico (C30)
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 161 b - Luteina
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 161 g - Cantaxantina
Utilizzato solo per insaccati tipo wurstel
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 162 - Rosso di barbabietola, betanina
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 163 - Antociani
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 170 - Carbonato di calcio
Categoria: Colorante di superficie
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 171 - Biossido di titanio
Categoria: Colorante naturale
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 172 - Ossidi e idrossidi di ferro
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 173 - Alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Colorante di superficie
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 174 - Argento
Categoria: Colorante di superficie
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 175 - Oro
Categoria: Colorante di superficie
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 180 - Litolrubina BK
Utilizzato solo per la crosta commestibile dei formaggi
Categoria: Colorante sintetico
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 200 - Acido sorbico
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 202 - Sorbato di potassio
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 203 - Sorbato di calcio
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 210 - Acido benzoico
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 211 - Benzoato di sodio
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 212 - Benzoato di potassio
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 213 - Benzoato di calcio
Categoria: Conservante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 214 - p-idrossibenzoato di etile
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 215 - Etil-p-idrossibenzoato di sodio
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 218 - p-idrossibenzoato di metile
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 219 - Metil-p-idrossibenzoato di sodio
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 220 - Anidride solforosa
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 221 - Solfito di sodio
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 222 - Sodio bisolfito
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 223 - Metabisolfito di sodio
Categoria: Conservante, Antiossidante, Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 224 - Metabisolfito di potassio
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 226 - Solfito di calcio
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 227 - Calcio bisolfito
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 228 - Potassio solfito acido
Categoria: Conservante, Antiossidante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 234 - Nisina
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 235 - Natamicina
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 239 - Esametilentetramina
Utilizzato solo per il formaggio Provolone
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 242 - Dimetildicarbonato
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 249 - Nitrito di potassio
Categoria: Conservante, Stabilizzante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 250 - Nitrito di sodio
Categoria: Conservante, Stabilizzante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 251 - Nitrato di sodio
Categoria: Conservante, Stabilizzante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 252 - Nitrato di potassio
Categoria: Conservante, Stabilizzante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 260 - Acido acetico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 261 - Acetato di potassio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 262 - Acetati di sodio
i) Acetato di sodio; ii) Idrogeno acetato di sodio (diacetato di sodio);
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 263 - Acetato di calcio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 270 - Acido lattico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 280 - Acido propionico
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 281 - Propionato di sodio
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 282 - Propionato di calcio
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 283 - Propionato di potassio
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 284 - Acido borico
Utilizzato solo per le uova di storione (caviale)
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 285 - Tetraborato di sodio (borace)
Utilizzato solo per le uova di storione (caviale)
Categoria: Conservante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 290 - Anidride carbonica
Categoria: Gas d'imballaggio
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 296 - Acido malico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 297 - Acido fumarico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 300 - Acido ascorbico
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 301 - Ascorbato di sodio
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 302 - Ascorbato di calcio
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 304 - Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi
i) Palmitato di ascorbile; ii) Stearato di ascorbile;
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 306 - Estratto ricco in tocoferolo
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 307 - Alfatocoferolo
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 308 - Gammatocoferolo
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 309 - Deltatocoferolo
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 310 - Gallato di propile
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 311 - Gallato d'ottile
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 312 - Gallato di dodecile
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 315 - Acido eritorbico
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 316 - Eritorbato di sodio
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 319 - Butilidrochinone terziario (TBHQ)
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 320 - Butilidrossianisolo (BHA)
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 321 - Butilidrossitoluene (BHT)
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 322 - Lecitine
Possono provocare allergie se derivate dall'uovo o dalla soia
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 325 - Lattato di sodio
Categoria: Regolatore di acidità, Agente umidificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 326 - Lattato di potassio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 327 - Lattato di calcio
Categoria: Regolatore di acidità, Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 330 - Acido citrico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 331 - Citrati di sodio
i) Citrato monosodico; ii) Citrato disodico; iii) Citrato trisodico;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 332 - Citrati di potassio
i) Citrato monopotassico; ii) Citrato tripotassico;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 333 - Citrati di calcio
i) Citrato monocalcico; ii) Citrato dicalcico; iii) Citrato tricalcico;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 334 - Acido tartarico [L(+)-]
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 335 - Tartrati di sodio
i) Tartrato monosodico ; ii) Tartrato disodico;
Categoria: Regolatore di acidità, Agente sequestrante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 336 - Tartrati di potassio
i) Tartrato monopotassico ; ii) Tartrato dipotassico;
Categoria: Regolatore di acidità, Agente sequestrante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 337 - Tartrato di sodio e di potassio
Categoria: Regolatore di acidità, Agente sequestrante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 338 - Acido fosforico
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 339 - Fosfati di sodio
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Fosfato monosodico ; ii) Fosfato disodico; iii) Fosfato trisodico;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 340 - Fosfati di potassio
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Fosfato monopotassico; ii) Fosfato dipotassico; iii) Fosfato tripotassico;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 341 - Fosfati di calcio
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Fosfato monocalcico; ii) Fosfato dicalcico; iii) Fosfato tricalcico;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 343 - Fosfati di magnesio
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Fosfato di magnesio ; ii) Fosfato di dimagnesio;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 350 - Malati di sodio
i) Malato di sodio ; ii) Malato acido di sodio;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 351 - Malato di potassio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 352 - Malati di calcio
i) Malato di calcio ; ii) Malato acido di calcio;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 353 - Acido metatartarico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 354 - Tartrato di calcio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 355 - Acido adipico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 356 - Adipato di sodio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 357 - Adipato di potassio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 363 - Acido succinico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 380 - Citrato triammonico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 385 - Etilendiamminotetraacetato di calcio disodico (EDTA di calcio disodico) 
Categoria: Conservante, Antiossidante, Agente sequestrante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 400 - Acido alginico
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 401 - Alginato di sodio
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 402 - Alginato di potassio
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 403 - Alginato d'ammonio
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 404 - Alginato di calcio
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 405 - Alginato di 1,2 propandiolo
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 406 - Agar-agar 
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 407 - Carragenina
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 407 a - Alghe Euchema trasformate
Categoria: Emulsionante, Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 410 - Farina di semi di carrube
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 412 - Gomma di guar
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 413 - Gomma adragante
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 414 - Gomma d'acacia (gomma arabica)
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 415 - Gomma di xanthan
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 416 - Gomma di karaya
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 417 - Gomma di tara
Categoria: Addensante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 418 - Gomma di gellano
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 420 - Sorbitolo
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
i) Sorbitolo ; ii) Sciroppo di sorbitolo;
Categoria: Edulcorante, Agente umidificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 421 - Mannitolo
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 422 - Glicerolo
Categoria: Agente di resistenza, Agente umidificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 425 - Konjak
i) Gomma di Konjak ; ii) Glucomannano di Konjak;
Categoria: Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 426 - Emicellulosa di soia
Categoria: Emulsionante, Addensante, Stabilizzante, Antiagglomerante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 431 - Stearato di poliossietilene (40)
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 432 - Monolaurato di poliossietilensorbitano (polisorbato 20)
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 433 - Monooleato di poliossietilensorbitano (polisorbato 80)
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 434 - Monopalmitato di poliossietilensorbitano (polisorbato 40)
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 435 - Monostearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 60)
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 436 - Tristearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 65)
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 440 - Pectine
i) Pectina ; ii) Pectina amidata;
Categoria: Addensante, Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 442 - Fosfatidi d'ammonio
Utilizzato solo in prodotti a base di cacao e cioccolato
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 444 - Saccarosio di isobutirrato acetato
Utilizzato solo in alcune bevande aromatizzate alcoliche ed analcoliche
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 445 - Esteri della glicerina della resina del legno
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 450 - Difosfati
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Difosfato disodico ; ii) Difosfato trisodico; iii) Difosfato tetrasodico; v) Difosfato tetrapotassico; vi) Difosfato di dicalcio; vii) Diidrogenodifosfato di calcio;
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 451 - Trifosfati
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Trifosfato pentasodico; ii) Trifosfato pentapotassico;
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 452 - Polifosfati
A dosi elevate il fosforo può interferire con il metabolismo del calcio
i) Polifosfato di sodio ; ii) Polifosfato di potassio; iii) Polifisfato di sodio e calcio; iv) Polifosfato di calcio;
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 459 - Beta-ciclodestrine
Categoria: Stabilizzante, Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 460 - Cellulosa
i) Cellulosa microcristallina ; ii) Cellulosa in polvere;
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 461 - Metilcellulosa
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 462 - Etilcellulosa
Categoria: Stabilizzante, Agente di rivestimento, Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 463 - Idrossi-propil-cellulosa
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 464 - Idrossi-propil-metilcellulosa
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 465 - Etilmetilcellulosa
Categoria: Emulsionante, Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 466 - Carbossimetilcellulosa, Carbossimetilcellulosa di sodio, Gomma di cellulosa
Categoria: Addensante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 468 - Carbossimetilcellulosa sodica reticolata, Gomma di cellulosa reticolata
Utilizzato solo negli integratori alimentari
Categoria: Addensante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 469 - Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente, gomma di cellulosa idrolizzata enzimaticamente
Categoria: Addensante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 470 a - Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 470 b - Sali di magnesio degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 472 a - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 472 b - Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 472 c - Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 472 d - Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 472 e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 472 f - Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 473 - Esteri di saccarosio degli acidi grassi
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 474 - Sucrogliceridi
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Emulsionante, Stabilizzante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 476 - Poliricinoleato di poliglicerolo
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 477 - Esteri dell' 1,2 propandiolo degli acidi grassi 
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 479 b - Prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi
Utilizzato solo in emulsioni di grassi per frittura
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 481 - Stearoil-2- lattilato di sodio
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 482 - Stearoil-2- lattilato di calcio
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 483 - Tartrato di stearile
Categoria: Emulsionante, Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 491 - Monostearato di sorbitano
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 492 - Tristearato di sorbitano
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 493 - Monolaurato di sorbitano
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 494 - Monooleato di sorbitano
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 495 - Monopalmitato di sorbitano
Categoria: Emulsionante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 500 - Carbonati di sodio
i) Carbonato di sodio; ii) Carbonato acido di sodio; iii) Sesquicarbonato di sodio;
Categoria: Agente lievitante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 501 - Carbonati di potassio
i) Carbonato di potassio; ii) Carbonato acido di potassio;
Categoria: Agente lievitante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 503 - Carbonati d'ammonio
i) Carbonato di ammonio; ii) Carbonato acido di ammonio;
Categoria: Agente lievitante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 504 - Carbonati di magnesio
i) Carbonato di magnesio; ii) Carbonato acido di magnesio (Idrogenocarbonato di magnesio);
Categoria: Agente lievitante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 507 - Acido cloridrico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 508 - Cloruro di potassio
Categoria: Agente gelificante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 509 - Cloruro di calcio
Categoria: Agente di resistenza
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 511 - Cloruro di magnesio
Categoria: Agente di resistenza
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 512 - Cloruro stannoso
Utilizzato solo per gli asparagi bianchi in scatola o in barattolo
Categoria: Stabilizzante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 513 - Acido solforico
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 514 - Solfati di sodio
i) Solfato di sodio ; ii) Solfato acido di sodio;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 515 - Solfati di potassio
i) Solfato di potassio; ii) Solfato acido di potassio;
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 516 - Solfato di calcio
Categoria: Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 517 - Solfato d'ammonio
Categoria: Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 520 - Solfato d'alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Agente di resistenza
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 521 - Solfato di alluminio e sodio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Agente di resistenza
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 522 - Solfato di alluminio e potassio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Agente di resistenza
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 523 - Solfato di alluminio e ammonio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Agente di resistenza
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 524 - Idrossido di sodio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 525 - Idrossido di potassio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 526 - Idrossido di calcio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 527 - Idrossido d'ammonio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 528 - Idrossido di magnesio
Categoria: Regolatore di acidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 529 - Ossido di calcio
Categoria: Regolatore di acidità, Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 530 - Ossido di magnesio
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 535 - Ferrocianuro di sodio
Utilizzato solo per il sale ed i suoi succedanei
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 536 - Ferrocianuro di potassio
Utilizzato solo per il sale ed i suoi succedanei
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 538 - Ferrocianuro di calcio
Utilizzato solo per il sale ed i suoi succedanei
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 541 - Fosfato acido di sodio e alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Regolatore di acidità, Emulsionante
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità) Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 551 - Biossido di silicio
Categoria: Antiagglomerante, Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 552 - Silicato di calcio
Categoria: Antiagglomerante, Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 553 a - Silicati di magnesio
i) Silicato di magnesio ; ii) Trisilicato di magnesio;
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 553 b - Talco
Categoria: Antiagglomerante, Supporto per additivi
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 554 - Silicato di sodio e alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 555 - Silicato di potassio e alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 556 - Silicato di calcio e alluminio
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Antiagglomerante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 558 - Bentonite
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Supporto per additivi
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 559 - Silicato di alluminio (caolino)
Alte dosi di alluminio possono avere effetti neurotossici
Categoria: Antiagglomerante, Supporto per additivi
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 570 - Acidi grassi
Categoria: Agente di rivestimento, Agente antischiumogeno
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 574 - Acido gluconico
Categoria: Regolatore di acidità, Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 575 - Gluconedeltalattone
Categoria: Regolatore di acidità, Agente lievitante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 576 - Gluconato di sodio
Categoria: Agente sequestrante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 577 - Gluconato di potassio
Categoria: Agente sequestrante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 578 - Gluconato di calcio
Categoria: Regolatore di acidità, Agente di resistenza
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 579 - Gluconato ferroso
Utilizzato solo per le olive nere
Categoria: Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 585 - Lattato ferroso
Utilizzato solo per le olive nere
Categoria: Stabilizzante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 586 - 4-Esilresorcinolo
Utilizzato solo per crostacei freschi, congelati e surgelati
Categoria: Antiossidante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 620 - Acido glutammico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 621 - Glutammato monosodico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 622 - Glutammato monopotassico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 623 - Diglutammato di calcio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 624 - Glutammato monoammonico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 625 - Diglutammato di magnesio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 626 - Acido guanilico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 627 - Guanilato disodico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 628 - Guanilato dipotassico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 629 - Guanilato di calcio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 630 - Acido inosinico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 631 - Inosinato disodico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 632 - Inosinato dipotassico
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 633 - Inosinato di calcio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 634 - 5’-ribonucleotidi di calcio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 635 - 5’-ribonucleotidi di sodio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 640 - Glicina e suo sale di sodio
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Inutile, ingannevole (l'utilizzo di questo additivo non apporta alcun vantaggio per il consumatore o può mascherare difetti di qualità)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 650 - Acetato di zinco
Utilizzato solo per la gomma da masticare
Categoria: Esaltatore di sapidità
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 900 - Dimetilpolisilossano (Polietilenglicol 6000)
Categoria: Emulsionante, Antiagglomerante, Agente antischiumogeno
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 901 - Cera d'api, bianca e gialla
Categoria: Agente di rivestimento, Supporto per additivi
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 902 - Cera di candelilla
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 903 - Cera di carnauba
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 904 - Gommalacca
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 905 - Cera microcristallina
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 907 - Poli-1-decene idrogenato
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 912 - Esteri dell’acido montanico
Utilizzato solo per il trattamento superficiale di agrumi, meloni, manghi, papaie, avocadi e ananassi freschi
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 914 - Cera polietilenica ossidata
Utilizzato solo per il trattamento superficiale di agrumi, meloni, manghi, papaie, avocadi e ananassi freschi
Categoria: Agente di rivestimento
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 920 - L-Cisteina
Categoria: Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 927 b - Carbammide
Utilizzato solo per la gomma da masticare senza zuccheri aggiunti
Categoria: Agente di trattamento delle farine
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 938 - Argon
Categoria: Gas d'imballaggio
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 939 - Elio
Categoria: Gas d'imballaggio
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 941 - Azoto
Categoria: Gas d'imballaggio
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 942 - Protossido d'azoto
Categoria: Propellente (gas propulsore)
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 943 a - Butano
Categoria: Propellente (gas propulsore)
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 943 b - Isobutano
Categoria: Propellente (gas propulsore)
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 944 - Propano
Categoria: Propellente (gas propulsore)
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 948 - Ossigeno
Categoria: Gas d'imballaggio
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 949 - Idrogeno
Categoria: Gas d'imballaggio
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 950 - Acesulfame K
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Rischio abuso Per questo additivo è facile superare la DGA (dose giornaliera accettabile), soprattutto nel caso dei bambini
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 951 - Aspartame
Da evitare per chi soffre di fenilchetonuria
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 952 - Acido ciclamico e suoi sali di sodio e calcio
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 953 - Isomalto
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 954 - Saccarina e suoi sali di sodio, potassio e calcio
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Sconsigliato. La DGA (dose giornaliera accettabile) dell'additivo non è stata ancora stabilita definitivamente perché gli studi tossicologici non sono stati ancora completati, oppure l'additivo presenta effetti tossici sull'organismo o contiene impurità tossiche
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 955 - Sucralosio
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 957 - Taumatina
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 959 - Neoesperidina DC
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 962 - Sale di aspartame-acesulfame
Da evitare per chi soffre di fenilchetonuria
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: additivo suscettibile d'indurre allergie o reazioni di ipersensibilità

E 965 - Maltitolo
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
i) Maltitolo; ii) Sciroppo di maltitolo;
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 966 - Lactitolo
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 967 - Xilitolo
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 968 - Eritritolo
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Categoria: Edulcorante
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

E 999 - Estratto di quillaia
Categoria: Agente schiumogeno
Giudizio: Accettabile (l'utilizzo di questo additivo è giustificabile in alcuni casi precisi)
Allergia: non sembra provocare allergie o reazioni di ipersensibilità

Dal sito di Altroconsumo (al 13/11/2010)