Se a fine pasto avete voglia di qualcosa di rinfrescante e dalla particolare textura questa spuma alla Fisherman’s Friend è quello che fa per voi.
Il balsamico vi risveglierà dal classico torpore del dopo-cena per preparavi ad un’altra nottata estiva dalle ore piccole.
La ricetta:250g di acqua
100g di zucchero semolato (anche meno se piace il blasamico)
3g di colla di pesce ammollatata in acqua fredda
2 o più pastiglie di Fisherman’sScaldare l’acqua con lo zucchero portando a bollore. Sciogliere nello sciroppo le Fisherman’s ed unire la colla di pesce.Filtrare il composto e metterlo nel sifone. Una carica (per quello da 1/2 l) e lasciar riposare qualche ora nel frigo a testa in giù.
Servire con scorzette di lime e qualche goccia del suo succo.
