ricetta francese: attenzione difficiltà 10
Uova alla coque
ingredienti:
acqua
pane
1 uovo
sale
tegamino
orologio
coltello
preparazione:
prendete un tegamino, preferibilmente piccolo, versate dentro acqua, poi mettete l'uovo, attenzione a non mettere troppa acqua altrimenti va fuori, mettete tutto sul fuoco, nel frattempo prendete del pane e tagliatelo a fette, dopo averlo tagliato a fette, fatelo a striscioline come le patatine surgelate, adesso facciamo attenzione qui viene la parte difficile, controlliamo l'acqua se incomincia a riscaldarsi, per questo vediamo delle piccole bollicine formarsi, dunque attenzione al primo bollore, cioè quando l'acqua appena comincia a fare blub blub guardare l'orologio ed aspettare massimo 60 secondi spegnere la fiamma mettere l'uovo in un portauovo, utilizzare un cucchiaino piccolo, e piano piano battere la testa dell'uovo con il cucchiaino, togliere con le mani il guscio d'uovo rotto, fate attenzionea non romperlo tutto, poi ecco la sorpresa, e da qua dipende se mangerete o meno l'uovo, dunque se è un uovo vecchio, certamente uscirà un bel pulcino e quindi dovrete sfamarlo e dovrete aspettare che diventi una gallina per poter mangiare un uovo, se siete sfortunati non è una gallina ma è un gallo e qua la cosa diventa difficile far fare un uovo al gallo, se invece è un uovo abbastanza fresco invece potrete cominciare a mangiare, se avete sempre fatto attenzione ai 60 secondi altrimenti dopo l'uovo può diventare sodo e dunque non è la stessa ricetta e avete sbagliato 3ad, altrimenti cominciamo a mangiare, un pizzico di sale e piano piano introduciamo il pane fatto prima a strigioline nell'uovo, vi auguro buon appetito.
nel mondo odierno le difficoltà maggiori sono superate, ma pensate secoli indietro quando non c'erano gli orologi, o se c'erano il popolo non sapeva leggere e neanche capire che ora era, mi domando sempre come riuscivano a farlo senza conteggiare gli indispensabili 60 secondi nè uno in più nè uno in meno??
