Maxi Involtini Di Tacchino E Melanzane

[Liza]

Ingredienti per 2 persone

    3 fettine di Petto di Tacchino
    3 sottilette
    1 melanzana
    2 bicchieri di acqua
    2 cucchiai di latte
    1 fettina di cipolla
    olio e.v.o
    sale q.b.

Preparazione
Tagliate le melanzane in fettine sottili, salatele e grigliatele. Salate le fettine di Tacchino e farcitele con melanzane e sottiletta.Chiudete le fettine a involtino con degli stuzzicadenti e mettetele in una casseruola con olio d'oliva e cipolla tagliata a pezzettini. Cuocete gli involtini 2 minuti per ogni lato.  Aggiungete 2 bicchiei d'acqua e una fetta di melanzana a pezzetti. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.Aggiungete ora il latte e un pizzico di sale e continuate la cottura per altri 10 minuti.Sistemate gli involtini in una pirofila da forno con un pò di sughetto di cottura ed infornate per 15 minuti a 180°C.Ed ecco il loro interno.Per renderli ancora più gustosi, prima di infornarli potete aggiungere dei pezzetti di sottiletta sopra ogni involtino

[ninfea]