farfalle con peperoncini dolci

[ninfea]

Dosi per 4 persone:
350 g. di pasta tipo farfalle
500 g. di peperoncini verdi dolci
500 g. di pomodori pelati
5 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
qualche foglia di basilico
sale
pepe


Preparazione:
Togliete il picciolo dai peperoncini, lavateli e asciugateli. In una padella con l’olio fate imbiondire gli spicchi di aglio, appena dorati levateli, aggiungete i peperoncini e cuoceteli a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori, il sale, il pepe e le foglie di basilico. Lessate la pasta scolatela al dente e conditela con il sugo pronto.

   Freisa d'Asti secco