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Sgombro in scatola ritirato: si facciano i nomi
24 ottobre 2013
Maxi sequestro da parte dei Nas di 32 tonnellate di sgombro al naturale in scatola. Si ipotizza la presenza di Anisakis, un parassita che puņ annidarsi in diverse specie di pesci, ma si procede anche con la ricerca di istamina, una sostanza che puņ generare reazioni allergiche. Gli organi ufficiali devono fare i nomi dei prodotti.
I Nas hanno disposto il ritiro di circa 80.000 confezioni (32 tonnellate) di sgombro al naturale. In seguito alla segnalazione da parte di un cittadino, č stata accertata presso un'azienda importatrice di Genova, la presenza di parassiti in alcuni campioni di sgombro al naturale in scatola. I militari del nucleo hanno accertato che oltre 165.000 confezioni di sgombro sono state distribuite sul territorio nazionale, dove sarebbero state vendute - presumibilmente - al dettaglio al costo di circa 4 euro. A seguito dell'intervento, la ditta ha avviato le procedure per il ritiro dei prodotti commercializzati.
Le marche e i lotti interessati
Le confezioni attualmente interessate dal ritiro sono quelle da 425 g di sgombro al naturale delle seguenti marche:
- Primier - Lotti: L093U, L100U, L101U
- Ocean - Lotti: L25052012, L077U, L099U, L100U
L'ipotesi della presenza di parassiti
Inizialmente le ricerche si sono concentrate su una possibile contaminazione da Anisakis, un parassita che puņ essere comunemente presente in alcuni tipi di pesce fresco, congelato o marinato, tra cui lo sgombro. L'ingestione di questo parassita risulta rischiosa se la carne di pesce viene consumata cruda. Trattandosi di un prodotto in scatola, quindi presumibilmente sottoposto a sterilizzazione, questo rischio dovrebbe essere perciņ scongiurato. Il sequestro potrebbe quindi essere stato disposto per procedere alla ricerca dell'istamina, una sostanza presente negli alimenti in cattivo stato di conservazione.
Cos'č l'istamina e quali rischi comporta
L'istamina, una sostanza che si forma in alcuni alimenti fermentati e nel pesce (soprattutto se mal conservato), in certi casi puņ causare malesseri molto simili a quelli che si manifestano in caso di allergia. Per alcuni tipi di pesce come tonno, acciughe e sgombri esistono precisi limiti di legge sul tenore massimo di istamina consentito. Si puņ evitare il rischio di intossicazione assicurando un'igiene impeccabile durante la lavorazione del pesce e conservandolo in condizioni di refrigerazione. Anche per il tonno in scatola, una volta aperto, la raccomandazione č quella di consumarlo rapidamente.
Dal sito di Altroconsumo
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:offeso: :offeso:
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vorrei proprio sapere anche io i nomi dei produttori :yes:
anche se non utilizzo il prodotto, giusto per sapersi regolare >:(
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giusto ninfea i nomi non escono mai :wallbash:
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inserito nell'articolo l'indicazione delle marche e lotti interessati.
Le confezioni attualmente interessate dal ritiro sono quelle da 425 g di sgombro al naturale delle seguenti marche:
- Primier - Lotti: L093U, L100U, L101U
- Ocean - Lotti: L25052012, L077U, L099U, L100U
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ma che marche sono? mai sentite e viste
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(http://www.pikky.net/uploads/fb78b7ed386e65dfe25d6a29e5a4c1121336f343.jpg) (http://www.pikky.net/thumb.php?url=fb78b7ed386e65dfe25d6a29e5a4c1121336f343.jpg) (http://www.pikky.net/uploads/6af53e6353c057f237aedd387c1cfb8ebb051ce1.gif) (http://www.pikky.net/thumb.php?url=6af53e6353c057f237aedd387c1cfb8ebb051ce1.gif)
onestamente non interessandomi l'articolo non ho mai controllato, ma penso lo trovi tranquillamente nei vari super e iper mercati
:ciao:
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:o mai visti...prendo solo sgombro nel vetro o al massimo rio mare o delicius