Canestrelli

[ambarambacicicoco]

Ingredienti
300gr farina
2 tuorli
250gr burro
100gr zucchero

Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Riprendere l'impasto e stendere in una sfoglia alta un centimetro. Con l'apposito stampino formare i biscotti.
Lucidare la superficie con un  po' di albume d'uovo o un po' di latte.
Cuocere in forno alla temperatura di 150/160°  per circa mezz'ora.
Una volta freddi cospargere di zucchero a velo.