Crema Di Formaggio Con Pere

[mafalda]

Crema Di Formaggio Con Pere

INGREDIENTI:

- 4 pere Abate o Decana, mature e ancora sode,
- 150 gr di ricotta vaccina fresca,
- 80 gr di gorgonzola dolce,
- 1 cucchiaio di latte.

PROCEDIMENTO:

Mettere il latte, la ricotta e il gorgonzola in una terrina e con un cucchiaio di legno amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Con un cucchiaio disporre la crema ottenuta nei singoli piatti.
Lavare e sbucciare le pere, togliere i semini e tagliarle in spicchi. Disporle nei piatti accanto alla crema di formaggio.
Servire il tutto a temperatura ambiente.

[ninfea]

viva gli antipasti!!