Autore Topic: Pennette Fumanti E Filanti  (Letto 1688 volte)

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Offline Liza

Pennette Fumanti E Filanti
« il: Aprile 17, 2013, 22:49:35 pm »



Ingredienti per 3 persone
Ě        250 gr di pennette rigate
Ě        1 mozzarella
Ě        2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
Ingredienti per il rag¨

    200 gr di manzo macinato
    2 chiodi di garofano
    1/2 carota
    1/2 cipolla
    1 pezzetto di sedano
    4 cucchiai di olio e.v.o.
    1 litro di passata di pomodoro

Preparazione

 Preparate il rag¨ di carne, facendo soffriggere per 5 minuti nell'olio extra vergine d'oliva la carota, la cipolla e il sedano tagliati a pezzetti sottili. Aggiungete la carne di manzo macinata, lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete ora la passata di pomodoro, i chiodini di garofano e il sale. Lasciate sul fuoco a fiamma bassa per circa 40 minuti , mescolando spesso con un cucchiaio di legno.Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.Tagliate la mozzarella a dadini e versatene circa la metÓ in padella insieme al rag¨ caldo.Aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato e mescolate. Scolate la pasta ed andate a versarla sul sughetto filante appena preparato. Aggiungete la restante mozzarella, mescolate, impiattate e servite la pasta ben calda, fumante e ů. Filante!!!!!
 

Offline ninfea

Re:Pennette Fumanti E Filanti
« Risposta #1 il: Aprile 20, 2013, 22:07:31 pm »

 :dance2: :dance2: :dance2:
della serie: prendiamoli per la gola!   :esclama:
 :applausi: :applausi: :applausi: :fiori: :fiori:

quando  preparo questo piatto lo passo ancora 5" in forno a gratinare.    :winko:
                                  
 

Offline ambarambacicicoco

Re:Pennette Fumanti E Filanti
« Risposta #2 il: Aprile 20, 2013, 22:10:56 pm »
.... e naufragar m'Ŕ dolce in questo mare ... :winko:

L'intellettuale Ŕ uno che non capisce niente, per˛ con grande autoritÓ e competenza. (Leo Longanesi)
 

Offline Liza

Re:Pennette Fumanti E Filanti
« Risposta #3 il: Aprile 22, 2013, 10:19:16 am »
.... e naufragar m'Ŕ dolce in questo mare ... :winko:

Dopo sta pappa niente mare devi aspettare altrimenti una congestione nn ce la toglie nessuno  :lmfao: :lmfao: :lmfao:
 


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